On connaissait l'amour que Steve Aoki portait aux gâteaux, véritable marque de fabrique du DJ, notamment durant ses concerts où le public avait l'honneur d'en recevoir en pleine figure. Cependant, l'on ne pensait pas que sa passion était telle qu'elle l'aurait poussé à lancer une chaîne de magasins spécialisés dans la pâtisserie japonaise. C'est désormais chose faite.
Taiwan, Tokyo, New York, Miami, Londres et même Paris, telles sont les prochaines villes où ouvriront avant la fin de l'année des pâtisseries Aoki. Au menu, nous retrouverons des gâteaux et des desserts aux goûts originaux comme l'explique 
Steve Aoki au travers d'une interview pour un magazine japonais : "J'ai souhaité, à travers la pâtisserie, rendre hommage à mon père (fondateur d'une chaîne de restauration américaine de cuisine japonaise) en utilisant uniquement des ingrédients typiques des desserts japonais tels que le thé matcha, le sésame noir ou les haricots rouges."
Le fondateur de "Dim Mak" aidé de son frère Kevin, patron d'un restaurant au Japon, explique s'être aussi inspiré de la pâtisserie française pour créer quelques desserts. Ainsi, le Bamboo (aperçu ci-dessous) est une forme d'interprétation japonaise de l'Opéra alliant chocolat et thé matcha. De quoi en faire saliver plus d'un.
D'autres desserts, tous plus appétissant les uns que les autres, sont aussi prévus et la carte s'étoffera au fil des mois pour le plus grand bonheur des gourmands amateurs de gastronomie japonaise ou pour ceux souhaitant expérimenter de nouvelles saveurs. Découvrez d'ores et déjà un aperçu de certains entremets dévoilés par Steve Aoki via le site officiel de la future pâtisserie de Paris.
Pour plus d'informations on vous conseille fortement d'aller faire un tour sur le site officiel de la pâtisserie .
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Article rédigé par alban Sauty
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